LES NOTES DE DÉGUSTATION DE TOM NICHOL
ROBE
Éclatante
NEZ
Arôme agréable de genièvre ponctué de légères notes d’agrumes et de cassis.
BOUCHE
Une consistance en bouche sublime et parfaitement équilibrée entre les baies de genièvre et les agrumes.
GIN & TONIC
INGRÉDIENTS
The Gardener Gin – 50 ml
Premium Indian Tonic Water – 200 ml
Glaçons
Zeste d’orange
Brin de romarin
MATÉRIEL
Verre à vin élégant
Cuillère de bar
Jigger
PRÉPARATION
Remplir votre verre à vin élégant de glaçons.
Verser The Gardener Gin sur les glaçons.
Compléter avec le Premium Indian Tonic Water.
Mélanger délicatement à la cuillère de bar.
Décorer avec un zeste d’orange et un brin de romarin.
DRY MARTINI
INGRÉDIENTS
The Gardener Gin – 60 ml
Noilly Prat Dry Vermouth – 15 ml
Zeste d’orange exprimé
MATÉRIEL
Verre à mélange
Cuillère de bar
Jigger
Coupette
PRÉPARATION
Remplir votre verre à mélange de glaçons.
Verser The Gardener Gin et le Noilly Prat Dry Vermouth.
Mélanger délicatement à la cuillère de bar pendant environ 10 secondes.
Filtrer dans une coupette bien froide.
Exprimer le zeste d’orange au-dessus du verre pour libérer les huiles, puis le déposer en décoration.
NEGRONI
INGRÉDIENTS
The Gardener Gin – 30 ml
Campari – 30 ml
Vermouth rouge – 30 ml
Glaçons
Zest d’orange
Menthe fraîche
MATÉRIEL
Verre à mélange
Cuillère de bar
Jigger
Verre Old Fashioned
PRÉPARATION
Remplir votre verre à mélange de glaçons.
Verser tous les ingrédients dans le verre à mélange.
Mélanger délicatement à la cuillère de bar pendant environ 10 secondes.
Filtrer dans un verre Old Fashioned rempli de glaçons frais.
Décorer avec un zest d’orange et un brin de menthe fraîche.
FRENCH 75
INGRÉDIENTS
The Gardener Gin – 30 ml
Jus de citron fraîchement pressé – 15 ml
Sirop de sucre – 10 ml
Champagne ou vin effervescent brut – 70 ml
Zeste de citron
MATÉRIEL
Shaker
Passoire fine
Jigger
Coupette ou flûte à champagne
PRÉPARATION
Verser The Gardener Gin, le jus de citron fraîchement pressé et le sirop de sucre dans un shaker rempli de glaçons.
Shakez énergiquement pendant environ 10 secondes.
Filtrer dans une coupette ou une flûte bien froide.
Compléter avec le champagne ou le vin effervescent brut.
Exprimer un zeste de citron au-dessus du verre pour libérer les huiles, puis l’utiliser en décoration.
BELLE DE RIVIERA
INGRÉDIENTS
The Gardener Gin – 50 ml
Nectar de pêche de vigne Alain Milliat – 30 ml
Jus de citron jaune fraîchement pressé – 20 ml
Sirop de sucre simple – 5 ml
Blanc d'œuf (ou aquafaba en alternative vegan) – 15 ml
MATÉRIEL
Shaker, passoire fine, jigger, coupette bien froide.
PRÉPARATION
Verser tous les ingrédients dans un shaker.
Effectuer un dry shake (sans glaçons) pendant environ 10 secondes pour émulsionner le blanc d'œuf.
Ajouter des glaçons, puis shaker énergiquement pendant environ 10 secondes.
Filtrer finement dans une coupette bien froide.
Décorer avec une fine tranche de pêche blanche ou un zeste de citron.
GIN BASILIC SMASH
INGRÉDIENTS
The Gardener Gin – 50 ml
Jus de citron fraîchement pressé – 25 ml
Sirop de sucre – 15 ml
8 à 10 feuilles de basilic frais
Glaçons
MATÉRIEL
Shaker
Passoire fine
Jigger
Pilon
Verre Old Fashioned
PRÉPARATION
Placer les feuilles de basilic et le sirop de sucre dans le shaker, puis écraser délicatement à l’aide du pilon pour libérer les arômes.
Ajouter The Gardener Gin et le jus de citron fraîchement pressé.
Remplir le shaker de glaçons et shakez énergiquement pendant environ 10 secondes.
Filtrer à l’aide d’une passoire fine dans un verre Old Fashioned rempli de glaçons.
Décorer d’une feuille de basilic frais.
FRENCH NEGRONI
INGRÉDIENTS
The Gardener Gin – 30 ml
Suze ou Gentiane apéritif – 30 ml
Vermouth dry – 30 ml
Zeste de citron
MATÉRIEL
Verre à mélange
Cuillère de bar
Jigger
Verre Old Fashioned
PRÉPARATION
Remplir votre verre à mélange de glaçons.
Verser The Gardener Gin, la Suze (ou gentiane apéritif) et le vermouth dry.
Mélanger délicatement à la cuillère de bar pendant environ 10 secondes.
Filtrer dans un verre Old Fashioned rempli de glaçons.
Exprimer un zeste de citron au-dessus du verre pour libérer les huiles, puis l’utiliser en décoration.
PAMPELONNE PALOMA
INGRÉDIENTS
The Gardener Gin – 40 ml
Campari – 10 ml
Soda au pamplemousse rose – 150 ml
3 pincées de sel rose
Glaçons
Tranches de pamplemousse
Brin de romarin
MATÉRIEL
Verre Highball
Cuillère de bar
Jigger
PRÉPARATION
Remplir le verre Highball de glaçons.
Verser The Gardener Gin, le Campari et le soda au pamplemousse rose directement dans le verre (sans le sel).
Mélanger doucement de bas en haut à l’aide d’une cuillère de bar.
Saupoudrer le sel rose sur le dessus du verre.
Décorer avec des tranches de pamplemousse et un brin de romarin.
CLOVER CLUB
INGRÉDIENTS
The Gardener Gin – 40 ml
Jus de citron fraîchement pressé – 25 ml
Sirop de framboise – 15 ml
Blanc d’œuf – 15 ml (ou aquafaba en alternative vegan)
Glaçons
1 framboises fraîches (pour la décoration)
MATÉRIEL
Shaker
Passoire fine
Jigger
Coupette
PRÉPARATION
Verser tous les ingrédients dans un shaker sans glaçons et shakez énergiquement pendant environ 10 secondes.
Ajouter des glaçons et shakez à nouveau pendant environ 10 secondes.
Filtrer à l’aide d’une passoire fine dans une coupette bien froide.
Décorer avec 1 framboise fraîche sur un pick ou déposées délicatement sur la mousse.
FRESH GARDEN
INGRÉDIENTS
The Gardener Gin – 50 ml
Ginger Beer – 150 ml
Jus de citron vert – 15 ml
Glaçons
8 feuilles de menthe fraîche
Quartier de citron vert
MATÉRIEL
Verre Highball
Cuillère de bar
Jigger
PRÉPARATION
Faites claquer les feuilles de menthe entre vos mains pour libérer les arômes, puis placez-les dans votre verre Highball.
Remplissez le verre de glaçons.
Versez le reste des ingrédients dans le verre.
Mélangez délicatement de bas en haut à l’aide d’une cuillère de bar.
Décorez avec un quartier de citron vert et un brin de menthe.
ABRICOT GIMLET
INGRÉDIENTS
The Gardener Gin – 50 ml
Nectar Abricot du Roussillon Alain Milliat – 40 ml
Jus de citron vert fraîchement pressé – 20 ml
Sirop de sucre simple (50/50 sucre & eau) – 10 ml
MATÉRIEL
Shaker, passoire fine, jigger, coupette bien froide.
PRÉPARATION
Remplir un shaker de glaçons.
Verser le gin, le nectar d'abricot, le jus de citron vert et le sirop de sucre.
Shaker énergiquement pendant environ 10 secondes.
Filtrer finement dans une coupette bien froide.
RIVIERA ROSÉ ROYAL
INGRÉDIENTS
The Gardener Gin – 30 ml
Nectar de framboise Mecker Alain Milliat – 30 ml
Jus de citron fraîchement pressé – 15 ml
Sirop de sucre simple – 5 ml
Champagne Petite Fleur Rosé – 70 ml
Décoration : 3 framboises fraîches
MATÉRIEL
Shaker, passoire fine, jigger, coupette bien froide.
PRÉPARATION
Remplir un shaker de glaçons.
Verser le gin, le nectar de framboise, le jus de citron et le sirop de sucre.
Shaker énergiquement pendant environ 10 secondes.
Filtrer finement dans une coupette bien froide.
Compléter avec le Champagne Petite Fleur Rosé.
Décorer avec trois framboises fraîches sur le bord du verre.
